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キュウリを縦切り、ニンジンは千切り、ニラは好みの大きさに切る。
切った野菜全てを塩漬けし、重しを乗せて一晩くらい置く。
水気を切り、Ⓐの調味料を混ぜ合わせる。
Ⓐと野菜を混ぜて冷蔵庫で半日置く。
盛り付けをし、最後にゴマをかける。