レンジで簡単!焼きそば蒸し麺で、冷し中華

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Description

レンジで簡単に、しかも焼きそば麺で、冷し中華が作れます。タレも手作りオリジナル!オレンジとはちみつ入りでまろやか!

材料 (2人分)

焼きそばの蒸し麺
2袋
1/2本
錦糸玉子
サラダ油
小さじ1/2~1
砂糖
小さじ1
タレ
大さじ2
しょう油
大さじ2
砂糖
大さじ1
オレンジジュース
大さじ1
はちみつ
小さじ1
ごま油
小さじ1
こんぶ茶
小さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    タレを作ります。
    酢、しょう油、砂糖、オレンジジュース、はちみつ、こんぶ茶、水、ごま油をボウルに入れてよく混ぜます。

  2. 2

    写真

    きゅうりを千切りに、トマトをスライス、ハムを細く切っておきます。
    ☆小さい中玉トマトだったので、ミニトマトを追加

  3. 3

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    錦糸玉子は、100均のレンチングッズを使うと簡単です。卵に砂糖、サラダ油を入れてよく溶きます。

  4. 4

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    100均のグッズに、油を敷いて、溶いた卵、1/3の量を入れ、電子レンジ(500W)で1分加熱します。
    簡単に薄焼き玉子

  5. 5

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    3回繰り返し、薄焼き玉子を重ねて、細く切って、錦糸玉子を作ります。
    ☆1/2の量で、2回でもいいかもしれません。

  6. 6

    写真

    焼きそばの蒸し麺の袋の角を切って、水ですすいで、袋のまま電子レンジ(500W)で3分加熱します。
    ☆1袋なら1分半~2分

  7. 7

    写真

    加熱したら、ザルに入れて、流水ですすいで、水気を良く切ります。

  8. 8

    写真

    お皿に、水気を切った麺、錦糸玉子、きゅうり、トマト、ハムを盛り付けて、タレをかけて完成です。

  9. 9

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    大人は、ピリッと辛い柚子胡椒をかけて食べても美味しいです。

  10. 10

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    作り置き冷凍保存OK

  11. 11

    ★注意★
    はちみつが入ってます。1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。ボツリヌス症になる恐れがあります。

  12. 12

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コツ・ポイント

※タレのお酢の加減とかは、お好みで調整して下さい。オレンジジュース◎
※錦糸玉子はフライパンで作っても大丈夫です。100均グッズのが簡単に出来ます。
※焼きそば蒸し麺は、パスタの代用にも、鍋のシメのラーメンの代用にも、何にでも活用出来ます。

このレシピの生い立ち

冷し中華を食べようと思ったら1人分しかなく、子供も食べたいと言うので、冷蔵庫にあった焼きそば蒸し麺で増量、タレも袋に記載してあった材料を参考に増量しました。これなら、焼きそば蒸し麺だけで出来ると思い、考えました。
レシピID : 5772095 公開日 : 19/08/06 更新日 : 20/02/25

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