前菜や付け合わせに☆かぼちゃのムース

かぼちゃは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにして鍋に入れ、水と塩を加えて火にかけ煮る。

材料が柔らかくなったら、鍋にゼラチンパウダーを振り入れ、ハンドミキサーでペースト状にする。

【2】へ牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、
保存容器等に流し込み冷蔵庫で冷やして固める。

使用したドレッシングはこちら。
旨味が凝縮されたコンソメ風味。サラダに合うよう爽やかに仕上げました。