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鶏もも肉を一口大に切って塩コショウして薄力粉をまぶしておく。玉ねぎは薄切りに。にんにくはお好みで薄切りに。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出たら鶏もも肉の裏表をカリッとするまで焼く。
鶏もも肉を焼いている間に、トマトを細かくっておく。皮が苦手な場合は湯むきして下さい。
2が焼けたら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらトマトを入れて炒める。軽く炒めたらAを入れて弱火で30分くらい煮込む。
とろみがついたら、醤油とウスターソースを入れて仕上げる。味を見てお好みの味に調整して下さい^_^