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きゅうりのヘタを切り落とす。
麺棒できゅうりを叩く。
食べやすい大きさに(2)のきゅうりを手で割る。
葱を縦に切り込みを入れて千切りにし、中の芯を取り、芯を薄切りにする。水にさらす。
茹でだこを食べやすい大きさに切る。
ボウルに調味料を入れてきゅうり、たこ、ねぎを入れて混ぜる。
5分ほど置き、味を馴染ませる。