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レンジで☆ちょっとだけよ～カスタード

レンジで☆ちょっとだけよ～カスタードの画像

Description

仕上げにバターを加えずに作るノンオイルなカスタードクリームです。卵黄１個で使いきれる分だけレンジで作る簡単、お手軽、少量レシピ。生クリームと混ぜたいときにも便利。

材料 （120ｇくらい）

卵黄
１個
砂糖
20～25ｇ（大さじ２）
薄力粉
10ｇ（大さじ１）
牛乳（冷蔵庫から出したて）
100cc（大さじ6～７）
洋酒（ラム酒など）
5cc（小さじ1）
バニラエッセンス
数滴

作り方

  1. 1

    耐熱容器に砂糖、薄力粉を入れホイッパーでグルグル。卵黄をいれ牛乳を少しずつ入れながらかき混ぜる。

  2. 2

    ふんわりラップをしてレンジ600ｗで40秒チンしたらかき混ぜる。これをあと２回くりかえす。

  3. 3

    茶漉しやザルなどで濾すとなめらかに。

  4. 4

    とろとろ～っとしていて大丈夫。カスタードに密着するようにラップをかけてさらに保冷剤をのせて冷ます。ボウルの底を水をはったボウルなどに当てるとなおよい。

  5. 5

    冷めたら洋酒、バニラエッセンスを加えてかき混ぜる。適度なとろみがついているはず！

コツ・ポイント

レンジで40秒チンしたらホイッパーでグルグルを計３回することかな。

このレシピの生い立ち

カスタードをレンジで手軽に作って、ちょこっと使いたくて。
レシピID : 577401 公開日 : 08/05/24 更新日 : 08/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (9人)
2014年7月12日
写真
mocovi
アップルカスタードパンに☆とろ〜り美味しかった♡少量で助かります

とっても美味しそう♪こちらこそ素敵なレポをありがとぉ♪

2014年5月26日
写真
mo_e37
タルトに使わせてもらいました♫洋酒の香りがいいですね(^○^)

とっても美味しそう☆素敵なレポをありがとぉ♪

2009年11月28日
写真
ななは778
しつこくリピ(笑)少量でも酔うのでラム酒抜きですが今回も美味～♡

いやん♪ハートの器が眩しいほどに素敵～♪いつもありがとぉ～☆

2009年11月21日
写真
スィエル
簡単美味しかったです(*´∀｀*)一口のつもりが二口、三口…汗

耐熱容器に残っているのがまたまた美味しいのよね～ありがとぉ♪

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