なすの甘辛煮
Description
大好きだった栗原はるみさんの「なすの揚げ煮」。揚げるのが辛すぎてこのレシピになりました。笑
材料
(四人分)
5本くらい
一本分
しょうがチューブ
3cmくらい
ニンニクチューブ
3cmくらい
豆板醤
小さじ半分くらい
ごま胡麻油
大さじ3
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
なすが柔らかくなるまで蒸し煮にしてから調味料を加えます。水が足りなくなったら柔らかくなるまで加えてください。
このレシピの生い立ち
なす、大好きなので、より手間をかけずに簡単においしく食べたくて。