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ボールに卵を入れてよく溶き、砂糖・牛乳をいれ均一になるまで混ぜる。
食パンをお好みの大きさに切り、平らな器やタッパーに1と一緒に入れ、ラップをして冷蔵庫へ入れる。
時々上下返して、卵液を浸らせる。(30分くらいでも美味しいが、1晩くらいしっかりつけるのがおすすめ!)
フライパンをあたため、バターを入れる。バターが溶けたら3を入れて、弱火でじっくり焼く。
焼き色がついたら返し、裏面も同様に焼いたらお皿に盛る。
お好みでシナモンをかけて完成!