グリッシーニ・アイ・チェレアーリ

今回はこの商品を使います。
【カプート】クオール・ディ・チェレアーリ

【カプート】サッコロッソ・クオーコ
弾力の強いグルテンがあるイタリアの小麦粉。

チェレアーリとサッコロッソ、砂糖、イーストと水をボウルに入れ、こねる。

ボウルにラップをして乾燥しないようにし、生地を室温で30分ほど発酵をさせる。（発酵後の写真）

発酵後の生地を、カットしやすいように長方形に整える。

まな板などに打ち粉をし、6の生地を5ｃｍ幅くらいにカットする。

生地を転がすようにして、細長いグリッシーニの形を作る。

なるべく太さは均等になるようにする。

190℃オーブンで10分焼く。