幼児食にも！野菜たっぷりかぼちゃコロッケ
なお★6歳児ママ
作り方
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1
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かぼちゃはワタと皮をのぞき、ラップをふんわりかけて500wで６分加熱。
その他具材はみじん切りにしておきます。
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2
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具材をバターで炒めます。しんなりするくらいでOK。
幼児食なので塩コショウはひかえめ。
気になる方は味付けなしでも。
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3
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加熱したかぼちゃをつぶし、顆粒チキンスープ、塩コショウ、砂糖で調味し具材を混ぜます。
気になる方は味付けなしでも大丈夫。
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4
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粗熱を取ったコロッケのタネを等分に分けたら、小麦粉卵パン粉をつけて成形します。
タネがゆるい時は、冷蔵庫で冷やしてから。
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5
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170℃の油できつね色になるまで揚げたら完成です。
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6
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とんかつソース、ウスターソース、ケチャップなどお好きなソースをつけて召し上がれ。そのままでもおいしいですよ！
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コツ・ポイント
小さめのまん丸に成形して、中にチーズを埋め込むと子どもさんが喜ぶかも♥
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。食の細い娘のために野菜たっぷりのコロッケに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なお★6歳児ママ
