夏に打ち勝つ！激辛キーマカレー♪
Description
夏の暑さに負けないHot！Spicy！Yummy！の三拍子が揃ったキーマカレー♪
ランチやディナーで召し上がれ♪
ランチやディナーで召し上がれ♪
お家コックなっちゃん
材料
（2〜3人分）
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○キーマカレー
オリーブオイル(サラダ油でも可)
大さじ1
1/3個
1/4個
5本
5本
1/3パック
150〜200g
3/4缶(300g)
ニンニク(チューブでも可)
1片分〜
生姜(チューブでも可)
大さじ1〜
一味唐辛子(無くても可)
お好みで
レッドペパー(無くても可)
お好みで
カレールー(記載されている分量に従う)
2皿分
ターメリック(無くても可)
お好みで
ブラックペッパー(無くても可)
お好みで
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○ターメリックライス
1合
麦(ビタバァレー)
1/2合
ターメリック(無くても可)
好きなだけ
ローリエ(無くても可)
3枚
2合分
作り方
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1
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※写真は拡大出来ます。
研いだ米と麦、水を入れ、ターメリックを混ぜ、ローリエを折り曲げて傷を付けて入れ、炊飯する。
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2
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☆の材料を全て粗微塵切りする。細長い食材は、蛇腹にした後普通に切ると微塵切りになる。
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3
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カレールーを細かく切る。
粉末タイプの場合は4.へスキップ。
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4
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フライパンを火にかけ、オリーブオイルを馴染ませ、中火にし、玉葱が半透明になるまで炒める。
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5
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♪の材料を入れ、炒める。
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6
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ある程度火が通ったら、鶏挽肉を入れ、炒める。
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7
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カットトマト缶のトマトを入れ、よく混ぜ、軽く煮る。
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8
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煮ている間にニンニクと生姜を擦り下ろし、混ぜる。
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9
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一味唐辛子とレッドペパーを好きなだけ入れ、混ぜる。
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10
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カレールーとターメリックを入れ、ルーがちゃんと溶け込むまで、しっかり混ぜ、弱火にする。
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11
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ブラックペッパーを入れ、よく混ぜ、火を止める。
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12
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器に盛り付け、完成。
お疲れさまでした〜(^○^)♪
(^○。^)<パクッ♪
(；^○^)<カラ〜イ、ウマ〜イ♪
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コツ・ポイント
(無くても可)と書いてはいますが、どれも100円程度で買える食材ばかりです！
特にターメリックは、主に色付けとして使われますが、独特の爽やかな香りがするので、入れるのと入れないのではカレーの風味に格段に差が出るので、是非使ってみて下さい♪
特にターメリックは、主に色付けとして使われますが、独特の爽やかな香りがするので、入れるのと入れないのではカレーの風味に格段に差が出るので、是非使ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
元々辛い物がとても好きで、体力・気力を補うような、夏の暑さに打ち勝つ！激辛料理を食べたいな〜と思い、考案致しました(^○^)
お家コックなっちゃん
