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ご飯が進む夏定番なすとミョウガの醤油炒め

ご飯が進む夏定番なすとミョウガの醤油炒めの画像

Description

夏野菜の醤油炒め、なすとピーマンとミョウガの相性バツグン、ご飯がバクバク進んじゃいます

材料 （１人分）

なす
1個
ピーマン
1個
ミョウガ(小さいものなら)
2本
ほんだし(顆粒)
小1弱
酒
小1弱
醤油
軽くひと回し
■ サラダ油

作り方

  1. 1

    なすは薄切り、ピーマン、ミョウガは細切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れなすを少し色がつくまで炒める

  3. 3

    写真

    焦げ目がついたらピーマンを投入

  4. 4

    写真

    ピーマンがある程度炒まったらミョウガを投入

  5. 5

    写真

    ほんだし、酒、醤油を入れて完成

  6. 6

    写真

    出来上がり

  7. 7

    ポイント 変更しました。
    人気検索1位に選ばれました ありがとうございます

コツ・ポイント

(変更)なすは油を吸うので多少多めの油で炒めたほうがいいです。ただ多すぎると油っぽくなるので少しづつ足して加減してもいいと思います。油少なめで焼き炒めにした方がさっぱりかもです。
仕上げにゴマやかつお節をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

田舎の叔母の家に行った時に叔母が畑から採ってきた野菜で作ってくれたのを教えてもらいました。
レシピID : 5777232 公開日 : 19/08/09 更新日 : 19/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年9月3日
写真
☆クッキングパンダ☆
大好きな野菜の組合せ♪醤油味が本当に合いますね。感謝です(^^)
2020年8月5日
写真
さっち天然さん
文字通りご飯が進みます!!
2020年6月9日
写真
ハルモミ
本当に！ごはんが進みます♪ズッキーニも入れました。簡単でとっても美味しい。また作ります！
#簡単おいしい
2019年8月23日
写真
クック0URPGT☆
二回目 さっぱりと食べやすいです なすがお安い間又作る！

ありがとうございます。私は毎日ご飯にのせて食べちゃってます笑

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( )
ランドママ
ご飯が進む夏定番なすとミョウガの醤油炒め
by ランドママ