焼きイカのトマトパスタ
かっちゃん杉
作り方
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1
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冷凍焼きイカなので解凍しました。ボイルイカでも大丈夫！
ニンニクは3ミリのスライス、赤唐辛子は種を取り5個にちぎる。
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2
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オリーブオイルにニンニクと赤唐辛子を加えて火を点け、香りが出るまで中火で加熱する。
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3
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キッチンペーパーで水分を拭き取ったイカを加えて強火で、オリーブオイルを絡ませるように加熱する。
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4
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白ワインを加えて、煮立たせる。
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5
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あらごしトマトと水、ベイリーフ、コンソメを加えて中火で2、3分加熱する。
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6
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たっぷりの熱湯に塩とオリーブオイルを加えて、スパゲティを規定の時間 茹でる。
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7
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スパゲティを湯切りして、ソースと合わせる。
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8
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混ぜ合わせる。味をみて足りなければ、塩で味を調える。
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9
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冷凍にしたパセリです。（レシピID
5688120）
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10
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皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかけ、パセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
冷凍イカは解凍して、水分はキッチンペーパーで拭き取ります。ボイルイカでも同様です。
パスタを茹でる時の塩は、味付けでもあるので、少ないと仕上がりがボケてしまいます。別にフレッシュトマトを加えると、サッパリしていいかも？
パスタを茹でる時の塩は、味付けでもあるので、少ないと仕上がりがボケてしまいます。別にフレッシュトマトを加えると、サッパリしていいかも？
このレシピの生い立ち
冷凍庫がパンパンで、コストコの冷凍イカを少し消費するために使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かっちゃん杉
