鶏ハムキャベツのペペロンチーノ
新米ママベー
作り方
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1
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鶏胸肉にハーブ塩を振って10分置く
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2
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①の鶏胸肉を熱したフライパンで2分焼き、ひっくり返したのち1分焼く
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3
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②の鶏胸肉はフライパンで蓋をしたまま30分程置いたのちスライスすると鶏ハムの完成！
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4
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パスタが茹で上がったタイミングでソースができている状態であることが重要なため、先にソースを作ります
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5
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オリーブオイルとニンニク、鷹の爪をフライパンに入れ弱火で香りがするまで熱します。
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6
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香りがしたらキャベツとアスパラ、昆布茶を入れ軽く炒めたら火を止めます。※パスタ投入後に再度炒めるので炒めすぎに注意です
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7
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水2リットルに塩を入れ、茹で時間マイナス2分を目安に弱火でふつふつと煮ます
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8
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パスタが茹で上がったら茹で汁とパスタをフライパンに入れ、麺の硬さがちょうど良くなり塩胡椒で味付けをしたら火を止めます
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9
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パスタを盛り付け、上に③の鶏ハムをスライスしてのせたら完成です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
姉から教わった鶏ハムをサラダ以外にもと思い、パスタにのせてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新米ママベー
