簡単♡大量消費！茄子の片栗粉揚げ味噌炒め

茄子を横1㎝ほどの厚さに切り、さらに2、3等分に切る。
ボウルに入れ、水にさらしておく。

フライパンにゴマ油を入れる。しょうが、にんにくをすりおろして入れる。

茄子をザルにあげる。水にさらしていたボウルをペーパーで拭き、片栗粉を入れる。

焼けてる音がして、約2分後フタをあけて茄子をひっくり返す。フタをして、さらに約3分焼く。
☆調味料を合わせておく。

茄子全体に焼き目がついたら、
☆調味料を入れて約1分混ぜて完成！