懐石風☆いちじくとバナナの辛子酢味噌和え

Name: 懐石風☆いちじくとバナナの辛子酢味噌和え
Yield: 4人分
Ingredients: いちじく 4〜6個; バナナ 1本; ●白味噌 50g; ●練り辛子 小さじ1/2〜1; ●砂糖 大さじ2; ●酢 大さじ1; 大葉 4枚

Description

ちょっとした箸休めや、もう一品欲しい時に季節のいちじくを使った小粋な懐石風の小鉢をどうぞ♪
ヴィーガンの方にもおすすめ！

4〜6個

1本

●白味噌

50g

●練り辛子

小さじ1/2〜1

●砂糖

大さじ2

●酢

大さじ1

4枚

練り辛子の量は好みで加減してください。

味噌は西京味噌などの塩分濃度が低い甘口の白味噌を使ってください。

普通の味噌汁などに使う塩辛い味噌で作ると全く別物になってしまいます。

砂糖の量は白味噌の甘さによって加減してください。

大好きないちじく。
そのまま食べるのも、もちろん美味しいけど、いろんな料理でも楽しみたくて簡単に出来る小鉢を作ってみました(^^)

レシピID : 5779483 公開日 : 19/08/13 更新日 : 23/08/23