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貴女風味でポン酢おろし２❤️ゆりさん風

貴女風味でポン酢おろし２❤️ゆりさん風の画像

Description

いつもと同じようなお味です。めんつゆとポン酢、大根おろし、ミョウガ等の薬味ｯポイお味です。

材料

茄子
２本
冷凍野菜、ピーマンと花人参
冷凍ピーマン、人参
大根おろし
お好きなだけ
ミョウガ(酢漬け可)
お好きなだけ
■ (◈汁タレ)
◈めんつゆ
表示どうりに薄める
◈ポン酢
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    (◈汁タレ)を作る◈印を合わせて貴女好みに作る。

  2. 2

    茄子は(頭へた)の始末をして頭の近く迄、包丁を入れて味が染みる用に飾り切り

  3. 3

    写真

    冷凍ピーマン、人参を袋の口を少し開けてレンチン６００で３分位かな(写真は冷凍です)→出来たら、直ぐに(１)に漬ける。

  4. 4

    たっぷりの湯を沸騰させて(焼き ミョウバン)を入れて(２)の茄子をお好みの柔さにボイルします。→直ぐ(1)に漬ける。

  5. 5

    写真

    大根おろし、ミョウガ千切り等をお好みで何んでも添えて下さい。
    例→写真です

コツ・ポイント

茄子は今日はボイルにしましたが、(レンチン６００で、柔らかくなるまで)レンジでもよい。
◉ボイルする時→焼きミョウバン使用で仕上げ色が変化しません。
(又糠漬け等に使用したらよい)

このレシピの生い立ち

夏→この時季の定番毎日食べています。
レシピID : 5779498 公開日 : 19/08/11 更新日 : 19/08/11

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貴女風味でポン酢おろし２❤️ゆりさん風
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