肉なし！フワトロ！簡単 豆腐ハンバーグ

豆腐をひとつずつキッチンペーパーに包み、レンジで500W4分ずつ温める。(水分をよく飛ばしたいため、やりすぎくらいで)

玉ねぎの皮を剥きみじん切りにして、軽くサラダ油を引いたフライパンで火を通す。(先にたまねぎをレンジで温めるのもOK)

豆腐をザルに上げて少し崩して、ザルを振る。
ここで水が出てこなければ完ペキ。

粗熱が取れた玉ねぎと豆腐に①～⑥の調味料を入れてよくこねる。
ここで緩いようであればパン粉を足す。

よく混ざり、豆腐がしっかり潰れたら半分ずつくらいを丸める。ベビーチーズを入れる際はここで入れて包み丸める。

フライパンにサラダ油を軽く引き、両面を焼き目がつくまでしっかり焼く。

フライパンから水が無くなったらお皿に上げる。

最後にお皿に盛り、刻みネギとポン酢をかけたら完成。