手作り『ブリトー』

ボウルに強力粉、コーンスターチを入れてホイッパーで混ぜます。

水、塩、オリーブオイルを入れて捏ねます。
生地が硬いようなら水少々を加え、生地が緩すぎるようなら少量の強力粉を加えます。

耳たぶくらいの硬さになったらひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませます。

ちょっと難しいけど、うすくのばすほどコンビニの味に近づきます。

フッ素加工のフライパンを油を引かずに熱し、のばした生地を１枚ずつ焼いていきます。

両面焼けたらお皿に取って粗熱をとっておきます。

ラップに包んで、電子レンジ　５００ｗで４０～５０秒加熱したら完成です。