卵と餅のエスニック風
ガメコ
作り方
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1
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材料を用意します。
玉ねぎは薄切り。切り餅は６等分くらいに小さく切ります。
パクチーも適当な大きさに切ります。
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2
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まずは油を少し引いたフライパンで切り餅を焼いて柔らかくします。
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3
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※切り餅はあらかじめひたひたの水を入れレンジで加熱して柔らかくし手から焼くと時短です。
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4
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お餅がある程度、柔らかくなったら溶き卵を入れて蓋をして火を通します。
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5
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焼けたらひっくり返します。
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6
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薄切り玉ねぎとパクチー入れて蓋して火を通します。
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7
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お皿に移します。
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8
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エスニック風ソースを作ります。
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9
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ピーナッツ、フライドオニオンなどトッピングしてエスニックソースかけて食べてください！
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10
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こちらが居酒屋の「卵ともち焼き～エスニックダレで～」。玉ねぎは紫玉ねぎ使っていて綺麗！
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コツ・ポイント
パクチーで一気にアジアンな感じになります^ ^
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋さんで食べたメニューの再現です。
でも、やっぱ違う。けど、普通に美味しいのでレシピにしました！
でも、やっぱ違う。けど、普通に美味しいのでレシピにしました！
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ガメコ
