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冷蔵庫にあるもので！あんかけうどん

冷蔵庫にあるもので！あんかけうどんの画像

Description

冷蔵庫や冷凍庫にある余った野菜やお肉で作れる簡単即席あんかけうどん！餡が絡んだうどんは絶品です◎

材料 （2人分）

うどん乾麺
2人分
玉ねぎ
半玉
にんじん
1/2本
ひき肉
100g〜150g
酒
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1:水1
水
100cc〜150cc
★中華だし
大さじ1
★醤油
大さじ1
★しょうが（チューブ可）
少々
★こしょう
少々
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎやにんじん、他お好みの野菜は食べやすい大きさにカットしておく

  2. 2

    フライパンにひき肉、酒を入れて炒めていく

  3. 3

    ひき肉の色が変わり始めたら、野菜を入れて炒める

  4. 4

    野菜に火が通ったら水、★の調味料を入れる

  5. 5

    水がふつふつしたら火を止め水溶き片栗粉を回し入れて、混ぜながら再び火を入れる

  6. 6

    これで餡は完成！（味を見て足りたいときは中華だしを足してください）

  7. 7

    次にうどん乾麺を規定の時間茹でる

  8. 8

    茹で上げたうどんは流水でしっかりながし、お皿に盛り付ける

  9. 9

    うどんの上に先ほどの餡をかけて、完成！お好みでネギなど散らしてもOKです

コツ・ポイント

餡のとろみが足りないときは、水溶き片栗粉を足してください！
餡の硬さはお好みで調節するのが良いです、私はすこしゆるいくらいでお汁まで飲んでしまいました(^^)

このレシピの生い立ち

冷凍庫の野菜整理で作りました◎
レシピID : 5783534 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月13日
初れぽ
写真
りんごAME
おいしくできました。リピ決定です！！
#あんかけうどん
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( )
まっちゃズボラ飯
冷蔵庫にあるもので！あんかけうどん
by まっちゃズボラ飯