明太子と長芋のとろーりパスタ

湯がいたオクラを輪切りにしておく。

輪切りの茄子を素揚げしておく。

ボウルに明太子・すった長芋・オクラ・昆布茶を入れ、よく混ぜておく。

茹でたパスタをボウルに入れて、よく混ぜる。

お皿にパスタを盛りつけ、最後に茄子をトッピングする。