カラフル☆夏野菜で簡単キーマカレー

カラフル☆夏野菜で簡単キーマカレー

Description

夏野菜とトマト缶で簡単スパイシーなキーマカレーです!
ターメリックライスと一緒にカラフルカレーをどうぞ(o^^o)

材料 (4人分)

2合
小さじ1/2
玉ねぎ
1個(120g)
薄切り2枚
大さじ1と1/2
豚ひき肉
250g
ピーマン
1個
パプリカ(赤、黄)
各1/4
なす
1/2本
ズッキーニ
1/2本
トマト水煮缶
1/2缶
大さじ1
小さじ1
コショウ
少々

作り方

1

ターメリックライスを作る☆
炊飯器に洗った米と分量の水を入れてターメリックを加え、軽く混ぜて炊く

2

写真

玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りに!
そのほかの野菜は1センチ角に切る

3

写真

厚手の鍋かフライパンに油を熱し
にんにく、生姜を入れて香りをだし、玉ねぎを入れて色づくまで炒める

4

写真

ひき肉を③に入れて肉の色が変わるまで炒める

5

写真

④に野菜とトマト缶をいれて軽く炒め、カレー粉を混ぜる
トマトはカット缶を使ってます。
ホールトマトなら切ってください☆

6

⑤に●を入れ、塩、コショウを加えて火を弱め、汁気がほとんどなくなるまで炒める

7

写真

お皿に①のご飯を入れカレーを盛りつける

コツ・ポイント

野菜はコロコロに切ってください!どんな野菜が入っても、入らなくも美味しくできますよ!

このレシピの生い立ち

カレールーを使わずにキーマカレーを作りたく、色々な香辛料で作りました!
トマト缶でさっぱり美味しくできたのでレシピに!
レシピID : 5784229 公開日 : 19/08/15 更新日 : 19/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/17

First tsukurepo mark
写真

白米で謝!スパイシーで本格的なカレー♡大人の楽しみだね♡夏に最適

Mikko6

初レポ有難う♡めちゃ②美味しそう!白いお皿に映えるね☆感謝♬