ドイツのチェリー天板ケーキ♥の画像

Description

甘酸っぱいチェリー、しっとりのケーキとたっぷりのスクランブル!バニラアイスにぴったりです!

材料 (角皿1枚 (40x41cm))

バター(無塩)
250g
砂糖
180g
中5個
500g
レモンの皮のすりおろし
小さじ1(半分)
少々
100ml
汁なし500g
クランブル用
250g
砂糖
100g
溶けたバター(無糖)
125g

作り方

  1. 1

    オーブンを180 度に予熱し、角皿にベーキングシートを敷き、チェリーの水気を切る。

  2. 2

    クランブル用の材料をフォークでさっくり混ぜ、手でクランブルを作り、冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    ボウルに室温のバターと砂糖をよく混ぜたら、卵を加える。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダー、コーンスターチ、レモンの皮と塩を混ぜる。

  5. 5

    順に③に④と牛乳を入れる。混ぜすぎないように注意。(牛乳は全部使わない場合もありま
    す。)

  6. 6

    生地を天板にひき、チェリーをのせ、クランブルをふる。

  7. 7

    180 度に予熱したオーブンで35~40 分ほど焼く。

コツ・ポイント

使ったチェリーはドイツ産で、高崎高島屋の地下で買ったものです。シロップに漬けてあって、ほんのり甘いです。そうはいってもチェリーの酸味はまだ残っています。

お勧めの食べ方はバニラ味のスーパーカップと一緒に~♥

このレシピの生い立ち

ドイツ名:
Kirsch-Streußel-Kuchen
(キルシュ シュトロイセル クーヘン)

さくらんぼが余ったらシロップ漬けにすると保存期間が延びて便利です。お菓子作りや紅茶・ソーダに入れて楽しめます♩
レシピID : 5784304 公開日 : 19/08/15 更新日 : 21/05/07

このレシピの作者

沼田市
群馬県沼田市の公式キッチンです。沼田市の美味しい食材を使ったレシピや郷土料理などをご紹介します!
沼田市公式ホームページ http://www.city.numata.gunma.jp/

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