りんごの豚肉巻き

Name: りんごの豚肉巻き
Yield: ２人分
Ingredients: りんご 1/4個（60ｇ）; 豚ロース薄切り肉 ６枚（100ｇ）; 塩、こしょう 少々; 片栗粉 小さじ２; サラダ油（炒め用） 小さじ1/2; Ａ; 玉ねぎ（スライス） 1/4個（60ｇ）; りんご（すりおろし） 20ｇ; 濃口しょうゆ 小さじ１; 砂糖 小さじ２; 酒 小さじ１

Description

りんごと豚肉の相性抜群！意外性抜群！

長野県

材料（２人分）

りんご

1/4個（60ｇ）

豚ロース薄切り肉

６枚（100ｇ）

塩、こしょう

少々

片栗粉

小さじ２

サラダ油（炒め用）

小さじ1/2

■ Ａ

玉ねぎ（スライス）

1/4個（60ｇ）

りんご（すりおろし）

20ｇ

濃口しょうゆ

小さじ１

砂糖

小さじ２

酒

小さじ１

作り方

1

りんごは１㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。豚肉に塩、こしょうをする。
2

りんごを豚肉で巻き、片栗粉をまぶす。
3

ボウルにＡの材料を混ぜあわせる。
4

フライパンに油を熱し、２を焼く。
5

豚肉によく火が通ったら３を加え、煮からめる。

コツ・ポイント

りんごの甘さと酸味が豚肉によくあいます。加熱時間によってりんごの食感が変わるので、お好みで調整してください。
【１人分：熱量 218kcal、食塩相当量 0.9ｇ、野菜＆きのこ量 30ｇ】

このレシピの生い立ち

働き盛り世代の食生活を応援するため、長野県短期大学生が、長野地域の果物を使い、考案したヘルシーメニューです。「県短生からのメッセージ働き盛り世代のためのメニュー集」から掲載しています。

レシピID : 5784779 公開日 : 19/08/27 更新日 : 19/08/27

このレシピの作者

長野県

信州の風土を味わってみませんか？
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。