簡単！作り置きできるシンプルトマトソース

Name: 簡単！作り置きできるシンプルトマトソース
Yield: 2人分
Ingredients: トマト缶(ダイスorホール) 1個; 玉ねぎ 半分; にんにく(おろし可) 半分〜１片; 塩 小さじ1; 砂糖 小さじ１; ローリエ(あれば) １枚; オリーブ油 大さじ１

Description

市販のトマト缶でパスタなどに使えるトマトソースを作りました！
冷凍保存もできます(^^)

★ガンガン★

材料（2人分）

トマト缶(ダイスorホール)

1個

玉ねぎ

半分

にんにく(おろし可)

半分〜１片

塩

小さじ1

砂糖

小さじ１

ローリエ(あれば)

１枚

オリーブ油

大さじ１

作り方

1

ニンニクを細かくみじん切りにします。(チューブのおろしでも可)
玉ねぎも細かくみじん切りにします。
2

フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを入れます

香りを出すように、焦がさないように弱火でゆっくり火を入れます
3

香りがたってきたら、玉ねぎを入れます。
弱火～中火でしんなり透明になるように炒めていきます。
4

ここにトマト缶を入れます。

その後に、砂糖、塩を入れます
(お好みでローリエも)
5

水分をとばすように弱火～中火で加熱します。

底が焦げ付く可能性があるので注意！
時々混ぜましょう
6

水分がとんで、とろみがついてきたら完成です！

コツ・ポイント

トマト缶がホールなら、あらかじめトマトを潰しておくといいでしょう。混ぜながら潰すのでも全然OKです！
完熟トマトだと酸味がかなり強いので、塩は分量より多くなります。
煮詰まると味が濃くなるので、最初の塩は分量通りにしましょう。

このレシピの生い立ち

トマト缶があったのでやってみました！

レシピID : 5784893 公開日 : 19/08/16 更新日 : 20/06/25

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking