白茄子のステーキ

美しい～。
適当な厚さの輪切りにします。２ｃｍ厚さ位が適当かと。
白だしとおしょう油を合わせておきます。

熱したフライパンに油を入れ、白茄子を並べます。中火で。

焼き色がついたら裏返します。
ちょっと固めな気がするときはここで少し油を追加してもOKです。

お好みで鰹節と紫蘇の葉の千切りをのせて、

出来上がり！