★糖質オフ!美味しい*冷やしぜんざい*♪

★糖質オフ!美味しい*冷やしぜんざい*♪

Description

糖質制限されてる方にオススメ!!
小豆を圧力鍋で…
豆腐とおからパウダーと白玉粉で
作るお団子で*冷やしぜんざい*♪

材料

小豆の水煮
小豆(乾燥豆)
300g
800㏄
小豆の水煮を使って
小豆(水煮の小豆)
400g
小豆の煮汁
100g
100g
少々
団子
絹ごし豆腐
150g
60g

作り方

1

写真

小豆を水洗いします。

2

写真

1を圧力鍋に入れて
お水を入れます。

3

写真

蓋をして強火
加圧します。
圧が掛かったら
弱火にして10分位して火を止めて
自然放置します。

4

写真

圧が抜けたら蓋を開けます。

5

写真

4の小豆400gと煮汁100gとお水100gをお鍋に入れます。

6

写真

5を火に掛けて
パルスイートと塩を
加えて味付けます。
甘さ控えめなのでお好みで甘味料を
加えて下さい。

7

写真

6を容器に入れて
冷蔵庫で冷やします。

8

写真

ボールに団子の材料を全部入れます。

9

写真

7を混ぜ合わせて
粉っ気がなくなるまで捏ねます。

10

写真

お鍋でたっぷりのお湯を沸かして
8を小さく丸めて入れます。

11

写真

9の団子が浮いて来たら1分程そのまま
湯がきます。

12

写真

10をサルに返して
流水で冷まして
引きします。

13

写真

11を水切りして
容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

14

写真

冷蔵庫で冷やした
7と13をよそって
出来上がりです。

コツ・ポイント

団子は豆腐と白玉粉とおからパウダーで作ります。
甘味料はパルスイートを使います。

このレシピの生い立ち

ぜんざいが食べたくて
糖質オフで作りました。
レシピID : 5786195 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

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