茄子の常備菜(甘辛味)

茄子を乱切りして、水にさらす。しばらくしたら、ザルにあげ、小麦粉をまぶす。(ビニール袋に入れると楽チンです)

多目のサラダ油(分量外)で揚げ焼きする

その間に、○の調味料をあわせておく。

周りがカリっとするように、時々ひっくり返しながら焼き、火が通ったら、○の調味料の中につける

あれば、ネギなどをちらすと、彩りがよいです。
見た目は悪いですが、味が濃いめで美味しいです。