しらすと大葉が入ったじゃがいもガレット

しらすと大葉が入ったじゃがいもガレット

Description

チーズとじゃがいもをつかったちょっとしたおもてなしメニュー。

材料

きたあかり(じゃがいも)
3個
ラクレットチーズ
40g
しらす
大さじ1
大葉
4枚
EXV.オリーブオイル
大さじ1

作り方

1

じゃがいもはスライサーなどを使用して細くカットしておく。

2

チーズはすりおろし、大葉は千切りにしておく。

3

ボールに材料を全て入れてさっくりと混ぜ合わせる。

4

オリーブオイル(分量外)をフライパンに入れて火にかけ、3を入れて平らにならし、両面を色よく焼く。

5

好みにカットし、飾り用のしらすと大葉(分量外)を飾って仕上げる。

コツ・ポイント

じゃがいものでんぷん質を活かすために水にはさらさないこと!

このレシピの生い立ち

★北海道食べる通信19年夏号レシピ★
レシピ監修:岡本珠子氏
食材:北海道
じゃがいも(きたあかり) 芽室町/なまら十勝野
十勝ラクレット モールウォッシュ 音更町/十勝品質事業協同組合
レシピID : 5787805 公開日 : 19/08/18 更新日 : 19/08/18

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