【ロカボ】高野豆腐の大葉豚バラ肉巻き
Westhillt
作り方
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1
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高野豆腐を1分ほど水に浸けて戻し、絞って水分を抜きます。
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2
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水分を絞った高野豆腐を縦に半分にして切ります。
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3
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高野豆腐を大葉で巻きます。
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4
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大葉の上から豚バラ肉で巻いていきます。
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5
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片栗粉をまぶして、ごま油で全面を焼きます。
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6
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すりおろしにんにく、濃口醤油、パルスイートで甘辛く味付けをします。
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7
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盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
(全量)熱量206kcal、タンパク質13g、糖質3.6g
高野豆腐に豚バラ肉をしっかりと巻きつけ、片栗粉をまぶすことで焼いた際にしっかりと固定されます。
エノキダケやチーズを追加すると更に食感や風味良くなりますね！
高野豆腐に豚バラ肉をしっかりと巻きつけ、片栗粉をまぶすことで焼いた際にしっかりと固定されます。
エノキダケやチーズを追加すると更に食感や風味良くなりますね！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大葉がたくさん収獲できるので、和風の低糖質メニューとして高野豆腐と合わせてみました。豚バラ肉も意外と低糖質です。高野豆腐もじっくりと焼くと肉食感で食べ応えがありますよ。見た目と違い、低カロリー高タンパク質ですよ！！
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