【SE】ミートピザ
HILOAD
作り方
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ピザ生地が自家製の場合は周辺が少々厚くなるように伸ばすと、焼き上がりの際に膨らみます。
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3
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オーブンを２５０度に温めます。天板も一緒に温めます。
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4
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ピザ生地にトマトソース、薄切りにした玉ねぎ、キノコ、１のひき肉をて散らして載せ、その上に削ったモッツアレラをお好みの量だけ掛けます。
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5
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オーブンが温まったら、４を１０～１５分ぐらい焼きます。オーブンの性能によるので、軽く焦げ目がつくくらいが焼き上がりの目安です。
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6
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焼きあがったら、パルミジャン、黒胡椒、バージンオイルをお好みで掛けます。適当に切り分けて、アツアツのうちに召し上がれ～
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コツ・ポイント
ひき肉は、親指のつめぐらいのサイズでちりばめると、食感が残って美味しいです。ひき肉はスパイスのムラが出来ないように良く混ぜます。ノリとしては、ハンバーグたねを作るイメージで。オールスパイスが無ければ、ナツメグだけでもよいかもしれません。加塩のトマトソース、あるいはケチャップを使う場合、加える塩分を控えたほうがよいでしょう。チーズの塩分も考慮に入れて、調整します。
このレシピの生い立ち
ありあわせの材料で、ボリューム感を出して作ったらこうなりました。
