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鶏肉をフォークで何度か刺し、塩コショウをまぶして馴染ませる
耐熱容器に鶏肉を入れお酒をまぶす
軽くラップをかけ、600wで2分裏返してさらに2分かける
5分ほど放置する(その間にタレを作ります)
長ネギをみじん切りにして、水にさらしておく
しょうゆ、砂糖、お酢、すりおろし生姜を全て混ぜる(味見をしながらお好みの味に調節してください)
全て混ぜた調味料に水気を切った長ネギを加えて混ぜる
鶏肉から出た肉汁をお好みで足して、濃さを調節する
鶏肉を食べやすいサイズに切り、その上にタレをかけて完成!!