*なんちゃって*米粉のロールケーキ
Description
クックパークッキングシートを使ってレンジでスポンジを作ってみました。しかも米粉入り!フワフワなロールケーキではないけど、しっとり美味しいです♪
また写真がボケてる・・・。
また写真がボケてる・・・。
材料
(20cmくらい1本分)
50g
●地粉
20g
小さじ1/2
●塩
ひとつまみ
大さじ4~5
大さじ1
○メープルシロップ
小さじ1
○菜種油
小さじ1
300g
◎メープルシロップ
大さじ2~3
◎菜種油
大さじ2
◎レモン汁
小さじ1~2
お好みのフルーツ
適量
作り方
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1
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スポンジを作ります。
ボウルに●を入れてよく混ぜる→A。
ほかのボウルに○を入れてよく混ぜる→B。
AのボウルにBを入れてさっと混ぜ合わせる。
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3
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500wで2分半チンします。1分位して表面がうっすら乾いてきたらラップをかぶせてください。
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4
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レンジから出したら形をつけるためすぐクックパーごとゆっくり巻いてください。熱いのでやけどに注意!巻いたまま粗熱をとります。
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6
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粗熱のとれた4をゆっくりと広げ、クリームとお好みのフルーツをのせていく。全体にのせたらまたクックパーで巻いて、その上からラップでも巻く。
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7
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しばらくおいた後、クックパーからはずして、残りのクリームでデコレーションしてお好みの大きさにカットして出来上がり!
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コツ・ポイント
・米粉が入っているので巻くときに割れやすいです。ゆ~っくりと巻いてくださいね。もし割れてもクリームで隠しちゃえばぜんぜんOKです(^ー^;)
・フルーツはバナナ・キウイ・イチゴ・桃などいろいろ合います♪
・クリームをはさんで巻いたらしばらくおいた方がしっとりとしておいしいと思います。
・フルーツはバナナ・キウイ・イチゴ・桃などいろいろ合います♪
・クリームをはさんで巻いたらしばらくおいた方がしっとりとしておいしいと思います。
このレシピの生い立ち
クックパークッキングシートのモニターに当選しました!ありがとうございました!