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夏野菜と豚バラの甘辛味噌炒め

夏野菜と豚バラの甘辛味噌炒めの画像

Description

夏野菜でスタミナおかず！ご飯が進むこと間違いなし
辛いのがお好きでしたら、豆板醤を入れて下さいね

材料 （2人分）

なす
小3本
豚バラ肉
100g
ピーマン
2個
ししとう
5本
しそ
3〜5枚
●味噌
大さじ1
●醤油
小さじ1
●みりん
大さじ1
●ほんだし
小さじ４分の1
にんにく
1片
しょうが
1片
油
大さじ1.5
■ 豆板醤(お好みでどうぞ)
 

作り方

  1. 1

    写真

    ナス、ピーマンは一口大、ししとうは斜めに半分、しそは太めの千切りにする。

  2. 2

    写真

    豚バラは3cm幅に切って、酒としょうゆ(材料外)で下味をつけておく

  3. 3

    にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  4. 4

    ●の調味料は合わせておく
    辛いのが好きな方は豆板醤をお好みで混ぜて下さい！

  5. 5

    写真

    フライパンに油を入れ、しょうがとニンニクを炒め、豚バラを入れて火が通ったら1のナス、ピーマン、ししとうを入れて炒める

  6. 6

    写真

    5の野菜がしんなりしてきたら合わせ調味料を入れ、最後にしそを入れて軽く混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで調整しで下さい
ナスは油を吸うので、油は多めでもいいと思います。
辛いのがお好きでしたら豆板醤を入れみてください、ビールにも合いますよ！

このレシピの生い立ち

夏野菜を沢山いただいたので、それを一度に消費したくて考えました。
レシピID : 5791019 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年8月25日
写真
いちごdeli
しその清涼感でご飯もビールもすすみました！また作ります☆

毎度ありがとうございます！お口に合いましたか？

2019年8月22日
初れぽ
写真
ayumarco
シソが効いてすごく美味しかったです！またつくってみます☻

つくれぽありがとうございます。作っていただけて光栄てす。

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( )
chiruken
夏野菜と豚バラの甘辛味噌炒め
by chiruken