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もちもちふんわり食パン❁

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Description

しっとりしてて甘めのパンです。

材料 （1斤分）

強力粉
150g
最強力粉(ゴールデンヨット)※無ければ全て強力粉
100g
牛乳
130g
生クリーム(低脂肪じゃないもの)
80g
バター
20g
砂糖
20g
はちみつ
20g
塩
4g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    全ての材料をHBに入れ一次発酵まで行う。

  2. 2

    写真

    ガス抜きをし、4分割してベンチタイム30分。

  3. 3

    ひとつずつ平らにしてガス抜きし、綿棒で伸ばして縦に長方形にする。

  4. 4

    左右を折り畳んで3つ折りにし、端からふんわりくるくると丸め、最後は指でキュッキュッと閉じる。

  5. 5

    閉じ目を下にし、型に4つ詰める。
    1時間程ホイロを取る。
    ※50分くらい経ったらオーブンを180度で予熱する。

  6. 6

    180度で15分、160度で15分焼く。

  7. 7

    写真

    高めの所から型ごと落とし、型から取り出す。
    覚ましてお好きなサイズにカット♪

コツ・ポイント

焼き加減は、ご自宅のオーブンの機能に合わせて調整してください。

このレシピの生い立ち

子どもの朝ごはん用のパンを作りたくて。
レシピID : 5792061 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

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もちもちふんわり食パン❁
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