坊さんの気絶寸前w

茄子は縦半分にカット。出来れば皮を何ヶ所か縞目にむき、水にさらしてから水気を拭く。

1の茄子をオリーブオイルで両面に焦げ目がつく程度に焼く。完全に火が通らなくて良い。お皿に取っておく。

玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。ひき肉とニンニクチューブも加えて色が変わるまで炒める。

焼いた茄子に切り目を入れて、ミートソースを詰め込むように乗せる。ラップなしで電子レンジ700wで3分ほど加熱して完成。

仕上げにお好みでバジルやオレガノをふる。粉チーズも合いそうですね。