鶏つみれ汁

鶏つみれを作る。☆の材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

混ぜ終えた①を冷蔵庫で少しねかす。

鍋にだし汁とみりん・醤油を入れて温め、沸いてきたら②をスプーンですくい入れる。さらにシメジも入れ、弱火で煮る。

塩で味を調えたら完成。