鶏つみれ汁

鶏つみれ汁

Description

鶏肉の旨味がきいた和風スープです。

材料 (3人分)

鶏つみれ
約15個分
☆鶏ももひき肉
200g
☆刻みねぎ
1/4本分
☆おろし生姜(チューブで可)
小さじ1/2
大さじ1
☆塩
ひとつまみ〜
☆酒
大さじ1
シメジ
1/4株
ニラ
3束
400cc
醤油
大さじ1
大さじ1.5
少々

作り方

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コツ・ポイント

一緒に入れる具材はシイタケや白菜なんかでも美味しいと思います。その日に冷蔵庫にあるものを入れて下さい。
つみれはしっかり粘りが出るまでよく練ると、仕上がりがフワフワになります。

このレシピの生い立ち

和食に合わせる「食べるスープ」を考えていて。
また、出来合いの鶏団子はしょっぱいので、血圧高めの人でも幼児でも食べられる鶏団子を、と。
レシピID : 5793194 公開日 : 19/08/22 更新日 : 19/08/22

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