アラブの甘ーーーいお菓子・・・バクラバ

まず最初にピーナッツ300gをフライパンで15分位弱火で乾煎りします。
焦げないようにマメに混ぜながら煎ってください。
普段はピスタチオを使いますがお高いのでピーナッツで作りました。

ピーナッツが冷めたら皮を綺麗にむいてください。

皮をむいたピーナッツを超キメが細かく切れるフードプロセッサーでパウダー上にします。
そこへグラニュー糖225gを混ぜ合わせます。

まずベーキング型にバターを満遍なく塗ります。
そして一枚目の生地を載せます。
そしてその上からまたバターを塗り生地を敷いて下さい。
これを生地10枚分繰り返します。
くれぐれもバターは満遍なく塗ってください。

バター→生地の繰り返しを10枚分したら次に前もって作っておいたピーナッツと砂糖の粉末を満遍なく厚くなりすぎないように広げます。
そしてこの上に生地をのせバターを塗ります。
これを粉末がなくなるまでやってください。

ピーナッツの粉末がなくなったら残りの生地→バターで5枚程度（残りの生地が終わるまで）繰り返してください。
一番上にバターをたっぷり塗るのをお忘れなく

その合間にシロップを作ります。
シロップの材料を全部お鍋に入れて沸騰するまで煮込んでください。

日本だとカルダモンパウダーが市販されているのでそれをお使いください。私の場合はカルダモンシードを細かくして使うのでシロップが出来てから一度こします。

180℃で30分ほど焼きます。
オーブンにもよりますので表面がこのような色になるまで焼いてください。
下の部分が焦げやすいので気をつけてください。