くちどけ抜群♡ガトーショコラ

☆準備☆
・型にクッキングペーパーを敷く。
・粉類☆をふるう。
・オーブンを１６０度に予熱する。

ボウルにバターと生クリームを入れて湯煎で温める。チョコレートも別のボウルに入れて湯煎で溶かしておく。

別のボウルに◎の卵黄とグラニュー糖を入れて泡だて器で白くもったりするまで泡立てる。

別のボウルに◇の卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を少しずつ加えてつやのあるとろりとしたメレンゲを作る。

４の中にメレンゲ３分の１→粉類の半量→メレンゲ３分の１→残りの粉類→残りのメレンゲの順で加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

型に流し、１６０度のオーブンで約４０分焼く。焼き上がりすぐ型から外して冷ます。仕上げに粉糖をふる。