簡単そぼろきんぴら
作り方
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1
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人参とごぼうをザクザク刻んでミキサーに入れ、かぶるくらい水を入れる
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2
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ミキサーの種類にもよりますが、ON OFFを繰り返し、みじん切りにする。フラッシュ機能や速度調整あればゆっくりで行う。
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4
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ざるにあけ、水を切ったら耐熱ボールに入れ、ラップして温めオートでチンします。(600wで3分〜5分くらい、量による
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5
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チンしたら、鍋にごま油を大2ひき、油が温まったらひき肉を炒め、チンした具材を入れて炒める。
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6
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味付けし、水気が少なくなって来たら、仕上げにお好きなだけゴマを入れたら出来上がり。
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7
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ポイントは千切りする手間を省いてミキサーで細かくしてしまおうというズボラな料理。
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8
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意外にも粗みじん切りがご飯のおかずにぴったり!
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9
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バイタミックスを使用していますので、普通のミキサーで回し続けると細かくなり過ぎる可能性があるので、ONオフで様子見て。
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10
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味付けは目安ですので、作る量で調整して下さい。
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コツ・ポイント
チンする事で調理時間を短縮。水分がある程度なくなるまで炒める事で味しみます。多少水気があっても、最後にすりごまを入れるのでしっとり仕上がります。味は少し濃いめにするとご飯がススみます。
このレシピの生い立ち
千切りが面倒でミキサーでやってみたら想像以上に美味しく出来た