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アスパラのおひたし

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Description

【話題入り】【プレミアム献立】アスパラのホクホクとする甘みに、ゆず胡椒のピリリ感であっさりと、バクバク食べれちゃう一品♪

材料

アスパラ
１５０ｇ(７〜８本)
◯ゆず胡椒
小さじ１/２
◯顆粒だし
小さじ１/２
◯しょうゆ
小さじ１
◯酢
小さじ１
◯はちみつ
小さじ１/２(〜調整)
かつおぶし
適量
塩・オリーブ油
少々(茹で用に)

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラの芯の固い部分を切ってピーラーで下の部分をむく。鍋に茹でる分の水を入れて中火にかける。

  2. 2

    写真

    アスパラの穂先は水につけて揺すり洗い、４〜５㎝幅で切る。 ◯調味料を容器に入れて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    沸騰した湯に塩・オリーブ油を少量入れて、芯から茹で始め穂先も色鮮やかになったらザルにあげる。

  4. 4

    写真

    ◯とアスパラを和えて最後にかつお節をまぶして出来上がりです。

  5. 5

    写真

    ☆話題入りしました☆皆さまありがとうございます！

  6. 6

    写真

    プレミアム献立に(‘18/6/5)選ばれました。皆さまありがとうございます☆

  7. 7

    写真

    ゆず胡椒の代用からしでも美味しく出来ました♪

コツ・ポイント

アスパラはさっと茹でて(芯も含めて2〜3分くらいです)熱いうちに調味料と和えます。芯が太い場合は切り込みを入れると味が染みやすくなります。

このレシピの生い立ち

バター醤油、塩こしょうで焼いて食べるのが定番ですが、違う味付けでも沢山食べたい！と思ったので♪
レシピID : 579721 公開日 : 08/05/31 更新日 : 22/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (35人)
2023年5月4日
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栗丸うさぎ
CANAちゃん♪わたしが大好きなアスパラのあっさりおひたし。
#あっさり美味しい #アスパラの季節 #アスパラガスが美味しい #海外でも作れる
2023年4月7日
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Satoco❋
久々のリピ♫アスパラの旬がやって来ました😄太かったのでホクホク💕甘いアスパラに柚子胡椒があと引きますね✨レシピ感謝です🍀
#アスパラのおひたし #アスパラだけで一品 #箸休めにぴったり #柚子胡椒ピリッと #春野菜をおいしく #旬の野菜 #CANADOLLさん✨お久です☺️ #美味しく頂きました #レシピ有難う💕
2023年4月6日
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horseland
CANADOLLさんおはようございます♪旬のアスパラ美味しく頂きました〜サッパリした味付けで食感も良いですね♡ご馳走様でした！
#旬の野菜 #アスパラの季節 #した茹でがポイント
2022年6月25日
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ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
CANAちゃん其方も少し落ち着いて来たかな？それにしても此方既に真夏っぽい^_^;ゆず胡椒大好き&蜂蜜隠し味で抜群美味♡元気出た
#ゆず胡椒アクセントのアスパラおひたし #おいしいヘルシー
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CANADOLL
アスパラのおひたし
by CANADOLL