アラビアータ・オムレツのカフェ丼

アラビアータ・オムレツのカフェ丼

Description

「豚ロース薄切り肉のアラビアータ」のレフトオーバーを冷凍しておき、それをオムレツの具材に活用。カフェ丼のトッピングに。

材料 (1人分)

ぬくご飯
約1合半
「豚ロース薄切り肉のアラビアータ」のレフトオーバー
元の約3分の1
2個
粗挽き唐辛子
適量
ケチャップ
大さじ3

作り方

1

冷凍保存しておいた「豚ロース薄切り肉のアラビアータ」のレフトオーバーを解凍。

2

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。そこにレフトオーバーを入れ、いったん煮立たせる。

3

卵液に粗挽き唐辛子を入れる。これを鉄パンに回し入れ、ざっくりとかき混ぜる。

4

蓋をして、中火の強めでしばらくおく。

5

洋皿にぬくご飯を配置。その上に鉄パンからアラビアータ・オムレツを滑らせて載せる。

6

最後にケチャップを加えて、完成。

7

+補足+
 「豚ロース薄切り肉のアラビアータ」に関しては、レシピID : 5790181  を参照。

コツ・ポイント

オムレツをしっかりと固まらせるには、卵は3個必要。

このレシピの生い立ち

「豚ロース薄切り肉のアラビアータ」のレフトオーバーをオムレツの具として活用。それをカフェ丼のトッピングにしたもの。最初からアラビアータ・オムレツを作るのは大変だけど、こうして活用すればお手軽に美味しいカフェ丼が出来るね。
レシピID : 5797554 公開日 : 19/08/25 更新日 : 19/08/25

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