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野菜たっぷりやみつき羽根つき餃子

野菜たっぷりやみつき羽根つき餃子の画像

Description

パリパリの羽根つき餃子です( ☆∀☆)

材料 （餃子の皮普通 25枚分）

豚挽き肉
200g
キャベツ
150g
ニラ
1/3束
ニンニク
1片
生姜
1片(10gくらい)
■ 調味料
酒
小さじ2
塩、胡椒
各少々
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ1
鶏ガラスープのもと
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
ゴマ油
小さじ2
片栗粉
小さじ2
水
80cc
サラダ油
適量
ゴマ油(回しかけ用)
適量

作り方

  1. 1

    キャベツは粗みじん切りし、塩少々して5分おき、軽く水気絞る。ニラはみじん切り。生姜、ニンニクすりおろす。

  2. 2

    豚挽き肉に、塩、胡椒をし、白っぽく粘り出るまで混ぜ、調味料と1を入れ、皮につつむ

  3. 3

    フライパンに油熱し、2を半量並べ焼き色ついたら、水とき片栗粉入れ蓋をして5分程蒸し焼きする。蓋をあけゴマ油かけ焼き上げる

コツ・ポイント

豚挽き肉を最初に混ぜ合わせる所がポイント。
焼き上げる時に水分が最後残っていれば、焦げない程度に最後水分を飛ばしながらごま油かけてパリッとさせて下さい。白菜でも美味しいです。

タレは醤油とお酢が1:1にラー油少しが好みです

このレシピの生い立ち

餃子が大好きです
レシピID : 5798034 公開日 : 19/08/26 更新日 : 19/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年9月3日
写真
とむ子。
羽根つきで味つけも美味しかった！！また次もこのレシピで作りたい！

嬉しいです！感謝

2019年8月31日
初れぽ
写真
クック82OF1H☆
美味しくできました！

ありがとうございます！！

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( )
harukousko
野菜たっぷりやみつき羽根つき餃子
by harukousko