豚薄切りの梅マヨ和えをたっぷり水菜で

梅干しは細かく刻んで、マヨネーズ大さじ２とゆずポン酢大さじ１と合わせておく。

豚薄切りを食べやすい大きさに切り、熱湯で色が変わるまでゆで、冷水に取ってから水気を切っておく。これを１の3分の2くらいで和えておく。

水菜をざく切りにして、１の残りとゆずポン酢大さじ１、昆布だしの素少々をかけて混ぜ合わせてから、２の豚薄切りをのせて出来上がり。