思わずおかわり！ズッキーニの甘味噌炒め
Description
炒めるだけで簡単。洋野菜を和風味で楽しめる、ごはんが進む一品です。あと一品欲しいときや、お弁当のおかずにもぴったり！
marimac
材料
（3人分）
300g位（一般的な大きさで3本程度）
植物油
大さじ1と1/2（約23ml）
■
甘味噌炒めのたれ
★お好みの味噌
大さじ1と1/2（27g）
大さじ1/2（7.5ml）
★日本酒
大さじ1/2（7.5ml）
★ショウガパウダー
小さじ1/4～1/2
★豆板醤
小さじ1/4～1/2
作り方
コツ・ポイント
市販のズッキーニの大きさ（1本100g程度）を参考に分量を求めてみましたが、そもそも野菜の大きさはまちまち。特に家庭菜園ではびっくりな大きさになることもあるので、分量はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
母の作るナスの甘味噌炒めが大好きなのですが、美味しいナスがなかなか手に入らず、作りたい、食べたいの欲求が膨らむばかり。
そこで科は違うものの、ナス同様に油と相性が良いズッキーニで作ってみました。
そこで科は違うものの、ナス同様に油と相性が良いズッキーニで作ってみました。
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