キーマカレー

材料です。

たまねぎはフードプロセッサーで、すった様になる位までに。マッシュルームも、フードプロセッサーで。ニンニク、パプリカは手で

サラダ油、大さじ1を入れ、ニンニクを弱火で炒め香りが出たら、たまねぎを入れ、中火で5分ペースト状になるまで炒め器に移す。

4に、カレー粉、大さじ2を入れ中火強で炒め、香りが出てきたら、ひき肉を入れ中火でよく炒めます。

●を加え中火で、プツプツして来たら、白ワイン、大さじ2を入れ、中火弱で5分煮ます。ワインでなく酒でも良いです。

ここで味を見て下さい。今度は蓋を取り、又、中火でかき混ぜながら6分、炒め煮します。作業は全部終わりました。