サルサソース添えのチキンソテー

サルサソースを作る。
玉ねぎと、緑ピーマンをみじん切りにする。

ニンニクをすりおろす。

鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎとピーマンを軽く炒め、辛さや苦みが無くなったら

カットトマトを加えて

調味料を加えて、一混ぜしてから火を止める。
塩・コショウ・タバスコ・レモン汁。

★チキンソテーを焼く。
鶏モモ肉を厚みがある所は観音開きにして厚さを揃えて、余分な皮と脂を取り除く。塩コショウする。