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鮭のマリネ 野菜たっぷり

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Description

家にあるもので簡単マリネ♪甘めのマリネ液に浸かった野菜と鮭美味しいですよ！半日以上浸けると味が馴染みます♬お試しあれ☆

材料 （鮭小5切れ分）

鮭(塩で浸かってないもの)
5切れ(240g)
♪薄力粉
大さじ3弱
♪塩コショウ
2振り
玉ねぎ
1個(200g)
プチトマト
130g
胡瓜
1本(150g)
にんにく
5g〜
生姜
5g〜
＊寿司酢
大さじ2
＊酢
大さじ1
＊ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭はペーパータオルで水分を拭き取る。ビニール袋に♪を入れよく振り先程の鮭を入れよく粉を馴染ませる。

  2. 2

    フライパンに油(私は透明なごま油を使用)大さじ2(分量外)を敷き熱し⑴を皮目から両面焼いていく。

  3. 3

    鮭を焼く間に先ず玉ねぎを洗い皮を剥ぎ半分に切りスライス。大きな耐熱容器に入れレンジ600w4分加熱。

  4. 4

    プチトマトは洗い縦半分に切り胡瓜は塩で擦ったあと水で流し両端を切りスライス。大蒜生姜はすりおろす。同じボウルに入れる。

  5. 5

    鮭が両面焼けたら大きめの耐熱容器に入れておく。

  6. 6

    玉ねぎの加熱が終わったら熱くて甘くなっているか少しだけ食べて確認する。良かったら⑷と＊を玉ねぎのボウルに入れよく混ぜる。

  7. 7

    ⑸に⑹をかけて30分以上は冷蔵庫で冷やす。時間があれば、半日以上冷やすと味が染みる。

コツ・ポイント

＊の液体が少ないかと思われるかもしれませんが、野菜から水分が出てくるので、ちょうど良いです。家にある野菜をお使いの時は、水分量が多い野菜にしてくださると良いと思います。

このレシピの生い立ち

冷凍庫で眠っていた鮭、今日中に使うと言った手間何か作らないといけなくなり、マリネが美味しいよ、と家族が言ったので、その通りにマリネを作りました。家族に好評だったのでUPします。
レシピID : 5802053 公開日 : 19/08/28 更新日 : 19/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2024年3月7日
写真
みるく茶
使いたい鮭ありレシピ発見、即作成✨美味しくて家族にも好評でした😊
#野菜たっぷり #鮭レパートリー #マリネでさっぱりと #彩綺麗

鮭のレシピの中から此方選んでお作り頂き嬉しいです♬ご家族にも好評嬉しいです♡円い器に可愛らしく盛り付け素敵です♡素敵れぽ有難う☆

2021年6月25日
写真
yesmama
一昨日の夕食に❣️生鮭があり此方と思いました😊暑くなり酢の物を欲しますね。さっぱりメイン美味しく、作り置きすし酢を活用。大好評💕
#鮭のマリネ野菜たっぷり #ちょっとごちそう #サッパリ美味しい #サッパリ副菜 #サッパリ冷たい #冷やして美味しい #さっぱり美味しい #色鮮やか #いろどりキレイ
2021年5月25日
写真
ととろ＆めい
さっぱりとっても美味しい(o´艸`)彩り鮮やかで見た目も美味しい❤これからの季節にピッタリですね
#鮭のマリネ
2020年4月23日
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msft5632
新玉ねぎとしめじで☆朝に作って夜においしくできていて嬉しい^^
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