ゴーヤ好きの為の☆豚バラ柚子胡椒炒め

Name: ゴーヤ好きの為の☆豚バラ柚子胡椒炒め
Ingredients: 豚バラ薄切り(冷しゃぶ用) 100g; ゴーヤ 中1本; 柚子胡椒 小さじ2; 塩 少々

Description

柚子胡椒の香りと塩気で豚の旨味とゴーヤの苦味柚子の香りが融合した一品

100g

中1本

柚子胡椒

小さじ2

塩

少々

ゴーヤを炒め過ぎないこと。豚バラを炒めたら火を止めて、余熱で肉、脂とゴーヤを和えるだけでも良い。ゴーヤのシャキシャキした食感が美味しさの秘訣。塩気が足りない場合、塩でなく、柚子胡椒を追加しても良い

「柚子胡椒の香り＋もち豚の旨味＋ゴーヤの苦味」が絶対に美味しいぞ、という確信レシピです。夏に沢山獲れるゴーヤを飽きずに沢山食べるために。ゴーヤの回鍋肉ID5807966 ゴーヤのゴーヤのオイスターソース炒めID5805160もどうぞ

レシピID : 5802599 公開日 : 19/08/29 更新日 : 19/09/05

2件 (2人)

2022年7月5日

大分から送ってもらった柚子胡椒で。味が締まるんですよね(^^

2019年9月8日

初れぽ

旦那さん柚子胡椒大好きなのでパクパクでした♪苦味辛味おつまみに◎

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オイスターソース編回鍋肉編もお試しください